Eten & drinken

Eten in Istanbul: waar de Turkse keuken en cultuur samensmelten

De Turkse keuken heeft u culinair veel te bieden en dat geldt ook voor Istanbul. Veel Turkse gerechten kent u waarschijnlijk al uit uw eigen land. U zult echter versteld staan hoe goed de restaurants in Turkije zijn. Er zijn veel luxe restaurants, straatvoedselkraampjes en snacks om naartoe te gaan. Van kebabs tot sesamringen en baklava, er is altijd voor elk wat wils. In Istanbul is het letterlijk onmogelijk om honger te lijden. Er is altijd en overal 24/7 een open restaurant of een kleine snackbar, die u de Turkse nationale gerechten serveert met de warmste gastvrijheid.

Wat eten en drinken in Istanbul? Van ontbijt tot diner

In Istanbul zijn eten en drinken nauw verweven met de Turkse cultuur. Er is echter veel meer dan alleen kebab en döner. In elk klein café en restaurant, maar ook aan de ontbijttafel van de lokale bevolking, begin je de dag met een glas thee (Çay). Thee is, samen met Turkse koffie, een van de dranken die je in geen geval mag vermijden. Het ontbijt is ook een integraal onderdeel van de Turkse eetcultuur. De tafel wordt gedekt met verschillende soorten kaas en olijven, maar ook met groenten, honing, eieren en natuurlijk veel traditioneel gebak zoals börek. Vraag in restaurants naar “Serpme Kahvaltı” om een traditioneel Turks ontbijt geserveerd te krijgen. Bij ceremoniële gelegenheden verzamelt de lokale bevolking, zowel jong als oud, zich in wat een “meyhane” wordt genoemd. Daar worden kleine porties geserveerd, zoals tapas als voorgerecht en verse vis als hoofdgerecht met de nationale drank raki (Rakı). Zowel een Meyhane-ervaring als een Turks ontbijt moet bovenaan uw lijstje staan. Hier vindt u de beste restaurants en gerechten die u zeker moet proberen voor een Turkse culinaire ervaring.

Een overzicht van het populairste straatvoedsel in Istanbul:

Waar uit eten gaan? Hier is een overzicht van restaurants in Istanbul